M&M小夫妻TW奮鬥記

Totto Ramen鳥人拉麵

地址：366 W 52nd St (between 9th Ave & 8th Ave)

New York, NY 10019

Subway:(藍線)C,E至50 St.;(紅線)1至至50 St.

http://tottoramen.com

顧名思義就是一家日式拉麵店,網路上大家都大推這家拉麵店,

其實是一家很小的地下室空間,但紐約寸土寸金的租金底下,

應該算是還不錯的等級拉!哈~

但店面不怎ㄇ明顯,若是找不到就辨識排隊的人潮囉~

同樣此家餐廳,一樣不能事先定位只能夠去現場排隊,

但現在因為生意好到開2家分店,經詢問過民宿老闆娘的建議,

若是可以當然還是要去吃吃看老店面(本店)啊啊啊~

這家店除了要現場排隊以外,還需要先在門口的板子,簽上你的大名,

等候叫名~等候時間從10分鐘到2個小時不等....

請大家千萬要記得!!要去搶開門的時間(民宿老闆娘建議),

我們當天提早1個小時去等開門(晚上營業時間是六點鐘),

下午5點抵達的時候,門口已經有好幾組客人在等待了,

整個就是擠在門口的盛況,就知道有多好吃了吧~

我們超~幸運的,是晚上開門的第一輪客人之最後2個人,

當然是安排坐在吧台區,

好處是,可以清楚看到廚師們料理食物的過程喔!

尤其看到叉燒豬肉用噴槍烤一烤,口水都要流下來了...

吃起來相當有嚼勁,且超濃郁~好喝的湯底(濃濃的洋蔥味),

通常一般拉麵店大多是使用豬骨當湯底,

但此家拉麵店則是使用整隻雞下去熬煮(忘記幾小時?)~

壞處是,吃的相當有壓力!!因為是坐在靠外面的吧台區,

邊吃可以邊感受到外面等待的怨氣...(好像有人叫你吃快一點的感覺~)

此家店也是每年紐約舉辦拉麵比賽的常勝軍呢~

拉麵碗裡還有可愛的公雞圖,店裡員工幾乎都是"日本人",

跟客人對話是講英文,工作人員互相講日語~

旁邊有2大鍋的雞湯,可是要不斷的攪拌,加熱呢~

所以會不斷聞到好香的湯頭味喔!這或許是坐吧台的另外一個好處喔~

招牌拉麵 TOTTO Chicken Paitan Ramen 9.75(外加2個Side:溫泉蛋,竹筍)

叉燒豬肉拉麵(加大版)

前菜系列-豬肉蓋飯(小)

推薦~超推薦~有機會還會想再回來吃~

雖然要排隊快1個小時左右,但在異鄉可以喝到懷念的湯頭&拉麵,

不管如何還是要來嚐嚐看!!

當我們吃飽喝足要離開時,外頭的排隊人潮已經排到馬路上面拉!

可能真的是要"早起鳥兒有蟲吃"的道理喔~哈