M&M小夫妻TW奮鬥記

這是ㄧ道簡單的便當菜,煮起來時間也相當不費時喔~

也是大M心目中的"9.2分"的標準,相當下飯的ㄧ道料理

2人份料理:

材料:

1.顆洋蔥

2.片五花肉或是里肌肉都可以

3.蒜頭3顆

4.雞湯塊1/3(加水攪拌)

5.奶油(大小隨個人喜愛,我大概放20g左右)

6.3～5匙的醬油

7.少許中筋麵粉(我是用低筋麵粉替代,是之前做蛋糕的麵粉,但效果似乎也不錯)

8.黑胡椒粉(少許,就看個人喜好程度)

做法:

1.   放少許油,先大火炒洋蔥,在馬上放入豬肉片,藉由豬肉片來增加油的份量

2.   等炒出洋蔥香味,再加入切好的蒜末拌炒30秒左右

3.   再加雞湯和醬油拌炒,炒個1~1分半左右,並確認豬肉片表面已熟

4.   再把奶油和麵粉捏在一起,放入鍋子中,快火拌炒1分鐘,再加入黑胡椒調味就可上菜啦~

後記:

奶油份量的多寡可視個人喜好程度,如果喜歡拌飯的人可以在水量方面加入多一點水,

但相對的其他調味量也要相對增加喔~

其實小M每次煮菜的調味料都是隨著當天煮的份量,逐漸"增加"或"遞減",比較沒有一定的份量說,

可以試著去抓"Feel"~ 多煮幾次就會抓到自己喜歡的口感嚕~~