M&M小夫妻TW奮鬥記

"三杯雞"是我在台灣就很喜歡吃的一道料理,來美國不到2個月就開始想念這道菜,

就親自來做做看嚕,沒想到竟然得到大M "9.5分"評價(我都會請大M對於我每道菜進行評分,以作為後續新菜色的參考),哈!!!

因為在美國有許多食材不易取得,畢竟我們住的地方是鄉下地方,所以有些食材就會省略掉,

但味道還是很不錯啦!!! 就讓我來替大家介紹吧!~

 2人份料理：

使用食材:

1. 雞腿4-6塊(可以雞腿與雞胸肉各半,但我幾乎都是用雞腿,因為雞腿在美國便宜到爆炸啊啊啊啊!!)

2. 薑一大塊(我大概放入6-7片,我們很喜歡薑的味道)

3.蒜頭10-12顆左右

4.九成塔一大把

5.麻油*4大匙

6.米酒*4大匙

7.辣椒一條(辣椒粉調味也行)

8.醬油*4大匙

9.冰糖5~7顆

做法步驟：

1.先放油熱鍋,再放入切好的薑片爆香,這時候加入6~10滴的香油,

然後用小火爆香(需要5~10分鐘),要讓薑變成焦焦的樣子

2.再把切好的雞肉放入鍋內大火炒2~3分鐘,

3.再加入蒜頭和辣椒,炒到有蒜香飄出後再加入酒+糖+醬油(可事先準備好)拌炒,

再蓋上鍋蓋悶煮,讓醬汁收乾(需要15~20分鐘左右),

4.在起鍋前在加入九成塔拌炒1分鐘左右,就可以起鍋,完成!!!!

 後記:

每次煮這道菜都讓大M吃2碗白飯以上,我想他變得胖胖圓圓的,我也要付一點責任啦!!!!!  >. <