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此湯品是使用大同電鍋來燉煮,準備食材並不會太難,
冬天或生病時喝雞湯真的會提升很多免疫力
,
大M去年得到A型流感時,也是2天就燉煮一次雞湯,
把雞湯的湯當作煮粥的湯水,喝起來相當不錯喔!!
材料:
雞腿肉 1塊(約1斤左右)
大蒜 8-10粒
薑(老薑) 數片
香菇 10-12朵(隨意調整)
枸杞 15-20顆
雞粉 適量
鹽 適量
做法:
1.先用清水泡軟香菇(第一次把香菇水倒掉),
再換一次清水(第二次)泡香菇(記得不要把香菇水倒掉,可一起加入電鍋內),
2.先把雞腿肉用熱水川燙過,去掉雞腿肉的血水,川燙過後並用清水沖洗過,
3.再用另外一個鍋子,用小火炸過大蒜,但不用炸太久避免焦掉,盛起來備用,
4.在大同電鍋的外鍋放2杯水,再把所有食材同時放入鍋內,
5.蓋鍋直到電源跳起來(約20-30分鐘左右),在起鍋前加入雞粉和鹽調味,即可上桌~
(照片後續....補上!!!)
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