2人份料理:
材料:
鮭魚 1大塊
檸檬 半顆
無鹽奶油 約2片左右(大小因人而異)
日本清酒或米酒 2小匙
海鹽 1小匙
黑胡椒粉 少許
蒜頭 數片 (可以自行增減)
做法:
1.先把鮭魚清洗乾淨後,放置室溫下10分鐘左右,
2.先使用一張烘培紙,可以完全把鮭魚包覆起來的大小,
3.將鮭魚放置烘培紙上,雙面各自抹上鹽巴及少許的胡椒粉(可依口味輕重調整),
撒完鹽巴&胡椒粉可先放置10分鐘(讓鮭魚醃10分鐘)~
4.擺上無鹽奶油與滴上檸檬,並淋上日本清酒或米酒 2小匙,
5.再將烘培紙4邊折起,把鮭魚完全密封起來,
6.烤箱不需先預熱,就可以將鮭魚直接放入烤箱中,
溫度設定為400度F(250度C)且烤20分鐘~
7.若是你喜歡吃焦一點的話,時間可以再延長一些,
不過就要隨時注意烤箱,以免鮭魚烤焦哩~
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